Comme à la maison
De grands classiques français mijotés avec amour, sains et à petits prix, à déguster sur l'un de nos points de vente ou livrés à votre porte à Prague. Mamie peut s'arrêter de cuisiner, Le Petit Bouillon est là maintenant.
ÇA BOUILLONNE DANS MA TÊTE
LE PETIT QUOI?
Le premier "bouillon" est apparu au milieu du 19ème siècle à Paris pour offrir aux classes ouvrières des plats traditionnels à bas prix. Les bouillons sont, aujourd'hui encore, des adresses très populaires et très réservées à la capitale... Du moins était-ce le cas jusqu'à ce que nous lancions Le Petit Bouillon à Prague !
C'EST VACHEMENT BON
Notre menu change au fil des semaines mais l'idée est et sera toujours de vous proposer de grands classiques bien de chez nous : cassoulet, boeuf bourguignon, un bon pot au feu, la blanquette de mamie ou une ratatouille maison, voire même des escargots de Bourgogne ou de la tête de veau, si vous y tenez vraiment...
QUI EST DANS LA CUISINE
Le Petit Bouillon vous est concocté par Alexis Manach, entrepreneur fondateur d'entreprises fameuses telles que Bezrealitky.cz ou Zarpo.com mais qui préfère maintenant éplucher les pommes de terre et faire fondre la graisse de canard car, comme le disait un grand chef français, le bonheur est dans la cuisine.
NOS CHERS AMIS ET PARTENAIRES
QUI EN REVEUT
On aime à offrir un nombre limité d'options super fraîches et en changer souvent
BOEUF BOURGUIGNON
La qualité du plat dépend de celle de la viande et du vin, donc on ne transige pas là-dessus. Il y a un grand débat sur quel doit être l'accompagnement du bourguignon, nous on l'aime avec des pommes de terre grenaille, une bonne tranche de pain et un grand verre de Pinot Noir.
CASSOULET TOULOUSAIN
Durant la guerre de Cent Ans et le siège de Castelnaudary par les Anglais, les assiégés affamés auraient réuni tous les vivres disponibles pour confectionner un gigantesque ragoût et revigorer les soldats, qui purent alors libérer la ville. Encore meilleur en temps de paix.
RATATOUILLE NIÇOISE
Ratatouille niçoise, bohémienne comtadine, chichoumeille languedocienne ou piperade basque, Alexis varie selon son humeur et au final, l'important n'est-il pas de se régaler tout en se faisant du bien avec notre belle option végétarienne du moment ? La réponse est oui.
ALLEZ AU GOULOT
Vins français, bière de garde, pastis, telles sont nos options pour rester bien hydraté
VINS FRANÇAIS
Au même titre que pour nos plats, nous travaillons avec assez peu d'étiquettes que nous essayons de renouveler fréquemment afin de vous faire goûter de jolies nouveautés en provenance de nos plus beaux côteaux ensoleillés.
BAR À CHAMPAGNE
On ne triche pas. Pas de prosecco dans notre beau seau Laurent Perrier. On ne vous sert que du Champagne, du vrai, ou à la rigueur du Crémant. Des bulles bien fines, mises en bouteille à Reims, à Épernay ou à Bordeaux s'il-vous-plaît.
PASTIS DE MARSEILLE
Le saviez-vous ? 51 parce que créé en 1951 par Pernod à Marseille. Le saviez-vous également ? Il se trouve que l'un de nos deux fondateurs a un 51 tatoué sur le corps. Devinez lequel des deux et surtout où et on vous offre un petit jaune.